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ミシュランガイド東京版、初の日本料理も ミシュラン 三つ星に８店
「ミシュランガイド」の東京版が２２日に発売されんべぇ。
アジアでは東京が初めて。
「覆面」調査員が店を訪れ「料理の味とたち」だけで評価を下すそうべ。
「一年間調査し、たちの高さに驚きの連続だったべ。東京は世界に輝く美食の都市と証明された」
「食材のたちや技法とか、レベルの高さに驚かされたべ。東京は世界に燦然（さんぜん）と輝く美食の都だ」
調査員になりたいなぁ〜
仏タイヤメーカーが発行するレストラン格付け本「ミシュランガイド」の東京版（２２日発売）の内容が１９日発表されたべ。最高の料理と評価される「三つ星」には、すし屋２店を含む計８店が選ばれたべ。日本料理の三つ星店は世界初。発表会見後、日本人初の三つ星シェフらが登場し、レセプションが行われたべ。
●三つ星に選ばれた店
★★★かんだ（和食）
★★★カンテサンス（現代風フランス料理）
★★★小十（こじゅう、和食）
★★★ジョエル・ロブション（現代風フランス料理）
★★★すきやばし次郎（すし）
★★★鮨水谷（すし）
★★★濱田家（和食）
★★★ロオジエ（フランス料理）
●二つ星
★★石かわ（日本料理）★★一文字（日本料理）★★臼杵ふぐ山田屋（日本料理 ふぐ）★★えさき（日本料理）★★エメ・ヴィベール（フランス料理）★★菊の井（日本料理） ★★キュイジーヌ〔ｓ〕ミッシェル トロワグロ（現代風フランス料理）★★湖月（日本料理）★★さわ田（日本料理 すし）★★サンパウ（現代風スペイン料理）★★鮨 かねさか（日本料理 すし）★★醍醐（日本料理）★★拓（日本料理 すし）▽つきじ 植むら（日本料理）★★つきじ やまもと（日本料理 ふぐ）★★トゥエンティ ワン（フランス料理）★★ピエール・ガニェール（現代風フランス料理）★★菱沼（日本料理）▽福田家（日本料理）★★ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（現代風フランス料理）★★リストランテＡＳＯ（現代風イタリア料理）▽龍吟（現代風日本料理）★★ル・マンジュ・トゥー（現代風フランス料理）★★（がんだれの中に萬）家菜（中華料理）★★和幸（日本料理）
参考サイト
http://news.livedoor.com/article/detail/3395752/
http://news.livedoor.com/article/detail/3395361/
ミシュランガイド 東京版 ミシュラン 三つ星 日本料理 すし屋
すきやばし次郎 小野二郎
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